Белое сухое вино с ароматом сухих трав, смешанных с нотками кремня и легким тоном подлеска
Вкус
Вкус с отличным балансом, отточенный, с приятной кислотностью, которая поддерживает структуру вина.
Метод производства
Виноград собирается механическим способом, затем подвергается прямому прессованию и холодному отстаиванию. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация проходят в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Вино также выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Идеально сочетается с запеченными устрицами, рыбой, морепродуктами и домашней птицей в соусе, с сырами Шаурс, Лангр или Эпуас