Цвет
Цвет интенсивный, с рубиново-красными оттенками, переходящими с возрастом в кирпичные.
Аромат
В аромате предельно тонкие ноты пино нуара: ягоды в молодости, а позже появляются древесные и перечные оттенки.
Вкус
Во вкусе полнотелое, мясистое, но сохраняет элегантность и очень приятное послевкусие. Отличается индивидуальностью и высоким уровнем танинов, особенно в молодом возрасте.
Метод производства
80% урожая собирается вручную, затем все ягоды подвергаются тщательной сортировке. Мацерация и винификация проходят в чанах из нержавеющей стали от 14 до 18 дней, при этом раз в день проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка проходит в дубовых бочках в течение 12 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Станет идеальным сопровождением к мясным блюдам в соусе, сырным и блюдам из дичи. Богатая танинная структура вина требует несколько месяцев выдержки, а потенциал вина, при хранении в подходящих условиях, может составить 10-15 лет.
+7 (495) 989-13-70 
![Шабли АОС "Ле Финаж"](/upload/iblock/33a/ypteamtcl8gh3ljt7vypxrx69g0y2acy.jpg "Шабли АОС "Ле Финаж"")
![Пти Шабли АОС "Па си пти"](/upload/iblock/5ce/1hexozudwba17g5i5mm3amsj2p2m1b9m.jpg "Пти Шабли АОС "Па си пти"")
![Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"](/upload/iblock/258/w23olihc306314fpgag1b1tkb6d4ohx4.jpg "Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"")
![Шабли АОС "Ле Венерабль"](/upload/iblock/e94/fwsu64g7ur5vt98pgzn720obpwj962qi.jpg "Шабли АОС "Ле Венерабль"")
![Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/74f/3mqmzrzyewg07fzftzoj0lbd643cj2ol.jpg "Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских")