Минеральные тона лежат в основе аромата, который через несколько лет трансформируется в ореховые и маслянистые ноты.
Вкус
Вкус выразительный, с оттенками ванили в основе.
Метод производства
Прессование проводится после того, как виноград был раздавлен, а ферментация проходит при температуре 20°С. Выдержка проходит в течение 9-12 месяцев в дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Является идеальным сопровождением к рыбе и белому мясу (например, кролику, запеченному в горчичном соусе), а также ко всем видам сыров.