Цвет
Насыщенно-соломенный оттенок
Аромат
Изысканный букет с доминантой цветущего жасмина, зеленых яблок и спелых груш, в обрамлении цитрусовых и кремниевых нюансов
Вкус
Во вкусе гармония между сортовой фруктовостью (персики, тропические фрукты, цитрусовые) и выразительными характеристиками от меловых почв. Послевкусие яркое, продолжительное, запоминающееся своей минеральностью
Метод производства
Выдержка на осадке в течение 15 месяцев в дубовых бочках, 1/3 из которых новые
Гастрономическое сопровождение
Разнообразные салаты, в том числе с соей, овощи в темпуре, морепродукты, суши, севиче, тартар из лосося, улитки, козий сыр, овощные блюда: оладьи из цукини, овощной гратен, веганский бургер.