Яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат
Nibbio della Sala 2019 — это сложная и утонченная композиция из минеральных оттенков кремня, нот цитрона, имбиря и ароматических трав.
Вкус
Вкус плотный, но свежий, с отчетливо выраженным долгим минеральным послевкусием и гастрономической универсальностью.
Метод производства
Виноград собирали исключительно вручную рано утром, в процессе производства использовались только силы гравитации. Алкогольное и яблочно-молочное брожение прошли в новых барриках из специально отобранного французского дуба. Затем вино выдерживалось там же в течение 6 месяцев и еще 30 месяцев в бутылке, чтобы добиться особенного стиля этого бесподобного Шардоне.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с жареной рыбой, белой птицей, морепродуктами , грибами, спаржей и сливочным ризотто.