Цвет
Соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат
Аромат розового грейпфрута, бузины и ромашки, тона ванили, заварного крема и фирменный кремнёвый штрих.
Вкус
Вкус подтянутый и элегантный: жареный миндаль, белый перец, имбирь, солоноватая текстура и исключительная свежесть. Продолжительное минеральное послевкусие.
Метод производства
Виноград собирают ранним утром, чтобы защитить ягоды от высоких дневных температур и сохранить чистоту ароматов. После непродолжительной (около 4 часов) мацерации на кожице при температуре 10 °C, сусло по гравитационному принципу переливается в резервуары для декантации и осветления, затем переносится в баррики, где проходит сначала алкогольная ферментация, а потом частичная малолактическая. После примерно 6 месяцев, в феврале следующим за урожаем года, шардоне готово к перемещению обратно в чаны из нержавеющей стали и ассемблированию с Грекетто, которое ферментировалось отдельно, и не выдерживалось в дубе. После этого Черваро выдерживается несколько месяцев в бутылках в исторических погребах Castello della Sala перед выпуском в продажу.
Гастрономическое сопровождение
Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, равиоли с начинкой из шалфея и рикотты, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.
+7 (495) 989-13-70 
![Вино "Верделуче Верментино Умбрия ИГП" 2024 0,75л белое 10,5% Сухое](/upload/iblock/6f4/yv9u2dz1a36qluzt07tsv3whbf0wc8x1.jpg "Вино "Верделуче Верментино Умбрия ИГП" 2024 0,75л белое 10,5% Сухое")
![Розе. Брют Натюр" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/c4d/q2doyw9zgmex3778f6qeuqusk67gt56r.jpg "Розе. Брют Натюр" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Шабли АОС "Ля Пьерреле"](/upload/iblock/65a/4oc0xetpupl7jethovlc8aa8vpldauc9.jpg "Шабли АОС "Ля Пьерреле"")
![Шабли АОС "Ле Финаж"](/upload/iblock/33a/ypteamtcl8gh3ljt7vypxrx69g0y2acy.jpg "Шабли АОС "Ле Финаж"")
!["ПИНО НУАР" ТЗ "РЕМ АКЧУРИН"](/upload/iblock/b9a/dos9prhvne2x8q86cn312kdr0uh8qopt.jpg ""ПИНО НУАР" ТЗ "РЕМ АКЧУРИН"")
