Цвет
Яркий соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.
Аромат
Букет гипнотической сложности: кремень и белые абрикосы сочетаются с зеленой грушей, фундуком и лимонной цедрой, а ноты зеленого чая и слегка поджаренного дерева создают ароматическую симфонию, напоминающую величие бургундских шедевров.
Вкус
Полнотелое, но элегантное, с той живой кислотностью, которая делает великие белые вина бессмертными. Сливочные оттенки персика и дыни переплетаются с солеными минеральными нотками, оттенками шафрана и легким дымным привкусом, а шелковистые танины и кристальная точность приводят к долгому послевкусию.
Метод производства
Виноград собирали исключительно вручную рано утром, в процессе производства использовались только силы гравитации. Алкогольное и яблочно-молочное брожение прошли в новых барриках из специально отобранного французского дуба. Затем вино выдерживалось там же в течение 6 месяцев и еще 30 месяцев в бутылке, чтобы добиться особенного стиля этого бесподобного Шардоне.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с жареной рыбой, белой птицей, морепродуктами , грибами, спаржей и сливочным ризотто.