Цвет
Вино светлого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.
Аромат
Аромат раскрывает ноты цветов акации, бергамота, цитрона и имбиря, дополненные тонкими оттенками поджаренного хлеба и кремня.
Вкус
Во вкусе вино утонченное, элегантное и энергичное: его пикантный характер поддерживается выдающейся свежестью. Финал гармоничный, деликатный, с нотами тропических фруктов, жареных лесных орехов и легкими пряными нюансами.
Метод производства
Виноград собирают ранним утром, чтобы защитить ягоды от высоких дневных температур и сохранить чистоту ароматов. После непродолжительной (около 4 часов) мацерации на кожице при температуре 10 °C, сусло по гравитационному принципу переливается в резервуары для декантации и осветления, затем переносится в баррики, где проходит сначала алкогольная ферментация, а потом частичная малолактическая. После примерно 6 месяцев, в феврале следующим за урожаем года, шардоне готово к перемещению обратно в чаны из нержавеющей стали и ассемблированию с Грекетто, которое ферментировалось отдельно, и не выдерживалось в дубе. После этого Черваро выдерживается несколько месяцев в бутылках в исторических погребах Castello della Sala перед выпуском в продажу.
Гастрономическое сопровождение
Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, равиоли с начинкой из шалфея и рикотты, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.
+7 (495) 989-13-70 
![Вино "Верделуче Верментино Умбрия ИГП" 2024 0,75л белое 10,5% Сухое](/upload/iblock/6f4/yv9u2dz1a36qluzt07tsv3whbf0wc8x1.jpg "Вино "Верделуче Верментино Умбрия ИГП" 2024 0,75л белое 10,5% Сухое")
![Кокур. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/45b/a5s9t0drf1jei0drt4f0drvot51uzh3m.jpg "Кокур. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских")
