В сложном аромате вина раскрываются тона спелых красных фруктов и пряностей.
Вкус
Богатый, насыщенный, с бархатистой текстурой, зрелыми и сладкими танинами, длительным гармоничным послевкусием.
Метод производства
Урожай собирается только вручную в небольшие 20-килограммовые ящики. На первом этапе длительной винификации виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней при температуре 8-10°C. Далее ягоды подвергаются семидневному брожению при 28°C, 25-30-дневной мацерации при 22°C и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в новых дубовых бочках длится 18 месяцев, а после бутилирования — еще 14 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина — не менее 10 лет.
Гастрономическое сопровождение
Составит великолепную пару блюдам из красного мяса, дичи, крольчатине, ягнятине, зрелым сырам.
+7 (495) 989-13-70 
![Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/af7/8etweecr0isk53g6n1l13ecxlmn1g3ip.jpg "Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
