Многослойная ароматика с яркими сортовыми характеристиками: черная вишня, черная слива, ежевика, нюансы специй, кожи и темного шоколада.
Вкус
Богатый объемный вкус, сочная кислотность, зрелые бархатные танины и долгое ягодно-пряное послевкусие.
Метод производства
Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация. Стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка в емкостях – не менее 12 месяцев, выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Говяжьи стейки, запечённая баранина и дичь с пряными травами, выдержанные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/af7/8etweecr0isk53g6n1l13ecxlmn1g3ip.jpg "Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
