Цвет
Вино яркого темно-красного цвета.
Аромат
Вино обладает сложным и тонким ароматом, сотканным из нот красных ягод, ежевики и лакрицы, дополненных минералами и древесными оттенками. При аэрации аромат приобретает интенсивность.
Вкус
Вкус вина плотный, мощный, концентрированный, с жесткими танинами, которым понадобится длительная выдержка для смягчения. Во вкусовом аккорде доминируют ноты черной вишни и темных ягод, ментола и минералов. Послевкусие долгое, структурированное, строгое, сухое.
Метод производства
Отделение ягод от гребней, ферментация в чанах в течение 3-4 недель. Выдержка происходит в дубовых бочках, изготовленных собственной бондарней Cadus в течение 18 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Жареный лосось, жареный цыпленок, жареное красное мясо (говядина, бараньи отбивные, оссобуко), рагу, говядина по-бургундски, утка, куропатка, перепелка, олень, молодой кабан, сыры (Cîteaux, Mont d’Or).
+7 (495) 989-13-70 
![Пти Шабли АОС "Па си пти"](/upload/iblock/5ce/1hexozudwba17g5i5mm3amsj2p2m1b9m.jpg "Пти Шабли АОС "Па си пти"")
![Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"](/upload/iblock/258/w23olihc306314fpgag1b1tkb6d4ohx4.jpg "Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"")
![Шабли АОС "Ле Венерабль"](/upload/iblock/e94/fwsu64g7ur5vt98pgzn720obpwj962qi.jpg "Шабли АОС "Ле Венерабль"")
![Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"](/upload/iblock/6ed/owihgeybk2ttt3tt9ej9na75d2r61iw2.jpg "Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"")
![Пино Нуар" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/ac0/ai0sbvuiis4f6t9xrby2mxivtv61izcb.jpg "Пино Нуар" ТЗ "Усадьба Перовских")
