Цвет
Глубокий, насыщенный, красно-рубиновый.
Аромат
Концентрированный, сложный и харизматичный с выразительными оттенками спелых красных ягод, лесной малины и вяленой сливы, тонами черного перца, лакрицы, мяты, трюфеля, благородной древесины, бальзамических нюансов и подлеска.
Вкус
Демонстрирует прочную структуру, силу и глубину, раскрываясь тонами лесных ягод и малинового джема, дополненных выразительной кислотностью, интегрированными танинами и оттенками острого перца, гвоздики, жареного кофе, горького шоколада, табака и длительным послевкусием с нотами миндаля и чернослива.
Метод производства
Ферментация в специальных широких и низких стальных емкостях (150гл). Выдержка 3 года в бочках из славонского (25-50гл) дуба и дуба Алье (75гл) и 1 год в бутылках.
Гастрономическое сопровождение
Горячие мясные закуски, колбасы и паштеты из дичи, тар-тар из говядины, плотные мясные блюда с сильными соусами, жареный кабан, крупная пернатая дичь с лесными грибами, тушеная баранина с овощным рагу, сильные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
