Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовым отблеском.
Аромат
Сложный и глубокий аромат с нотами спелых темных фруктов с оттенками черники, черной смородины, ежевики и бальзамическими нюансами свежей мяты и мирта. Букет дополняют утонченные пряные ароматы белого перца, поджаренной корицы и какао.
Вкус
Обладает насыщенным, обволакивающим вкусом с мягкими, бархатистыми танинами, которые обеспечивают длительное послевкусие, где вновь проявляются тостовые ноты.
Метод производства
Сбор урожая проводился исключительно вручную, а во время винификации особое внимание уделялось процессам ферментации и экстракции. Ферментация каждого сорта проходила раздельно, в конических ферментационных чанах объемом 6000 литров, при температуре около 27°C, для сохранения ароматических характеристик. Затем вино было отделено от кожицы и прошло малолактическую ферментацию в небольших дубовых бочках для усиления элегантности. Процесс выдержки длился 18 месяцев и проходил в новых французских дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно подойдет к медальонам из телятины, баранине в соусе из красного вина, жареной свиной вырезке, тунцу на гриле с перечной корочкой и другим изысканным блюдам.
+7 (495) 989-13-70 
![Шабли АОС "Ле Венерабль"](/upload/iblock/e94/fwsu64g7ur5vt98pgzn720obpwj962qi.jpg "Шабли АОС "Ле Венерабль"")
![Красный Бархат" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/316/u8umqidapfzo6qxp5c134dmum3xcpbyw.jpg "Красный Бархат" ТЗ "Усадьба Перовских")
