Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовым отблеском.
Аромат
В аромате интенсивные ноты черной смородины, ежевики и фиолетовых слив сменяются свежими оттенками мяты, мирта, пряными нотами белого перца, приправленные сладкими оттенками сахарной пудры, какао-порошка и лакрицы.
Вкус
Насыщенный манящий вкус с превосходной сбалансированной структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием с нотками тёмного шоколада.
Метод производства
Сбор урожая проводился исключительно вручную, а во время винификации особое внимание уделялось процессам ферментации и экстракции. Ферментация каждого сорта проходила раздельно, в конических ферментационных чанах объемом 6000 литров, при температуре около 27°C, для сохранения ароматических характеристик. Затем вино было отделено от кожицы и прошло малолактическую ферментацию в небольших дубовых бочках для усиления элегантности. Процесс выдержки длился 18 месяцев и проходил в новых французских дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно подойдет к медальонам из телятины, баранине в соусе из красного вина, жареной свиной вырезке, тунцу на гриле с перечной корочкой и другим изысканным блюдам.
+7 (495) 989-13-70 
![Сира" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/b5f/hzbs76ztxy19kn7c7l7nld7mf89t06a9.jpg "Сира" ТЗ "Усадьба Перовских")
!["Кокур классика" серии "Автохтонное вино от Валерия Захарьина"](/upload/iblock/559/5iwqkcnm0iz0mzrlwmy31ynqpuw96yj0.jpg ""Кокур классика" серии "Автохтонное вино от Валерия Захарьина"")
![Рислинг. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/4d2/sw2oqgf14m0w70kon4s3w2ydqg9p9esr.jpg "Рислинг. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/74f/3mqmzrzyewg07fzftzoj0lbd643cj2ol.jpg "Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских")
