Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовым отблеском.
Аромат
В аромате интенсивные ноты черной смородины, ежевики и фиолетовых слив сменяются свежими оттенками мяты, мирта, пряными нотами белого перца, приправленные сладкими оттенками сахарной пудры, какао-порошка и лакрицы.
Вкус
Насыщенный манящий вкус с превосходной сбалансированной структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием с нотками тёмного шоколада.
Метод производства
Сбор урожая проводился исключительно вручную, а во время винификации особое внимание уделялось процессам ферментации и экстракции. Ферментация каждого сорта проходила раздельно, в конических ферментационных чанах объемом 6000 литров, при температуре около 27°C, для сохранения ароматических характеристик. Затем вино было отделено от кожицы и прошло малолактическую ферментацию в небольших дубовых бочках для усиления элегантности. Процесс выдержки длился 18 месяцев и проходил в новых французских дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно подойдет к медальонам из телятины, баранине в соусе из красного вина, жареной свиной вырезке, тунцу на гриле с перечной корочкой и другим изысканным блюдам.
+7 (495) 989-13-70 
![Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/7ae/4wtfeo686j97ngjeco7p7irnk4ye8so8.jpg "Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Ркацители Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/d18/vu7ajxla7wrz72dmzcmn3qd3tbjlgbgq.jpg "Ркацители Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
