Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовым отблеском.
Аромат
Аромат раскрывается интенсивными нотами спелых темных фруктов, особенно черники и черной смородины, которые гармонично сочетаются с приятными оттенками сухих цветов и лаванды, дополненными тонкими пряными нюансами белого перца и бальзамическими нотами мяты и эвкалипта.
Вкус
На вкус Solaia 2018 обволакивающая и кремовая: мягкие, шелковистые танины придают вину чрезвычайно элегантный, длительный и затяжной финал с приятным послевкусием, напоминающим лакрицу.
Метод производства
Сбор урожая проводился исключительно вручную, а во время винификации особое внимание уделялось процессам ферментации и экстракции. Ферментация каждого сорта проходила раздельно, в конических ферментационных чанах объемом 6000 литров, при температуре около 27°C, для сохранения ароматических характеристик. Затем вино было отделено от кожицы и прошло малолактическую ферментацию в небольших дубовых бочках для усиления элегантности. Процесс выдержки длился 18 месяцев и проходил в новых французских дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно подойдет к медальонам из телятины, баранине в соусе из красного вина, жареной свиной вырезке, тунцу на гриле с перечной корочкой и другим изысканным блюдам.
+7 (495) 989-13-70 
