Цвет
Соломенно-желтый цвет с ярко-зелеными отблесками.
Аромат
Аромат раскрывается фруктовыми нотами розового грейпфрута и личи, дополненными свежими оттенками шалфея и цветов бузины.
Вкус
На вкус вино изысканное, мягкое, с отличной свежестью. Послевкусие отмечено оттенками лайма и ананаса.
Метод производства
Грозди, собранные вручную, незамедлительно переносят на винодельню и охлаждают перед прессованием, чтобы сохранить характерные сортовые ароматы. Каждый сорт винифицируется отдельно. После мягкого прессования сусло, выдержанное в течение нескольких часов при температуре 10 °С для естественного осветления, переливается в емкости из нержавеющей стали, в которых проходит ферментация при температуре не выше 16 °С. После завершения ферментации вино выдерживается при температуре около 10 °C, чтобы предотвратить яблочно-молочное брожение и сохранить органолептические характеристики. Затем две партии смешивают, чтобы один сорт мог идеально дополнить другой: свежий, слегка ароматный Совиньон Блан и мягкий, тропический Семийон.
Гастрономическое сопровождение
Отлично сочетается с рыбой, рыбными паштетами, улитками, морепродуктами, белым мясом птицы, закусками и салатами.