Цвет
Интенсивный красно-рубиновый с фиолетовым отблеском.
Аромат
Аромат впечатляет сложностью и утонченностью: ноты мелких красных ягод, особенно малины и шелковицы, переходят в сладкие оттенки спелых абрикосов и красных апельсинов с легкими цветочными нюансами роз. Выразительные ароматы кофейных зерен, шоколада и лакрицы идеально интегрированы, дополняясь свежими нотами мяты и белого перца, которые придают богатому букету приятную тонкую пряность.
Вкус
Во вкусе вино обволакивающее, гармоничное, с превосходной и сбалансированной структурой. Мягкие, живые танины создают плотное, захватывающее послевкусие. Финал исключительно долгий и приятный, с устойчивым послевкусием, повторяющим тостовые и пряные ноты.
Метод производства
Сбор урожая проводился исключительно вручную, а во время винификации особое внимание уделялось процессам ферментации и экстракции. Ферментация каждого сорта проходила раздельно, в конических ферментационных чанах объемом 6000 литров, при температуре около 27°C, для сохранения ароматических характеристик. Затем вино было отделено от кожицы и прошло малолактическую ферментацию в небольших дубовых бочках для усиления элегантности. Процесс выдержки длился 18 месяцев и проходил в новых французских дубовых бочках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно подойдет к медальонам из телятины, баранине в соусе из красного вина, жареной свиной вырезке, тунцу на гриле с перечной корочкой и другим изысканным блюдам.
+7 (495) 989-13-70 
!["Совиньон блан" серии "Авторское вино от Валерия Захарьина"](/upload/iblock/bf1/iqfna7trpgznhnz3bx70epxrtb767nep.jpg ""Совиньон блан" серии "Авторское вино от Валерия Захарьина"")
