Аромат сложный, с доминантой розы, фиалки, красных ягод и сосны.
Вкус
Вкус насыщенный, обволакивающий, с нотами клюквы, красной вишни, экзотических специй и лакрицы.
Метод производства
После сбора урожая виноград отделили от гребней и мягко раздробили. Мацерация на кожице длилась около 8–10 дней при максимальной температуре 30 °C. Малолактическая ферментация завершилась до конца зимы. Вино выдерживалось не менее 18 месяцев в дубовых бочках различной емкости.
Гастрономическое сопровождение
Хорошо сочетается с сытными и пикантными блюдами, особенно с мясом и дичью. Хорошо дополнит блюда с белым трюфелем, тушеную говядину с Бароло и сыры средней выдержки.