Цвет
Насыщенный рубиново-красный цвет.
Аромат
Насыщенный фруктовый аромат, больше вишневый, чем черносмородиновый, с нотками тостов, кофе и темного шоколада.
Вкус
Тонко структурированный и сложный, сбалансированный, с мягкими танинами и продолжительным послевкусием.
Метод производства
Все ягоды прошли двойную сортировку: до отделения гребней и после. По традиции винификация каждого сорта проходила отдельно. Ферментация и мацерация проходили в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино переместили в баррики, где к концу года закончилась малолактическая ферментация. В феврале были отобраны лучшие партии и создан финальный бленд. Потом «Гуадо аль Тассо» снова переместили в новые баррики из французского дуба, в которых вино созревало вплоть до розлива в июле 2002 года.
Гастрономическое сопровождение
Отличное вино для медитации, оно идеально в сочетании с каре ягненка, филе-миньон, стейком, изысканными бургерами, ребрышками, жареной дичью и выдержанными сырами.
+7 (495) 989-13-70 
![Совиньон" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/9f4/7axlgw49bn8b0ebr39tgpi4qcqho343z.jpg "Совиньон" ТЗ "Усадьба Перовских")
