Цвет
Вино рубинового цвета.
Аромат
Душистый, заманчивый аромат вина демонстрирует обильные оттенки ванили, гвоздики, дыма и вишни.
Вкус
Вкус вина богатый, с прочной структурой, плотными древесными танинами, яркими фруктовыми тонами, хорошо ощутимыми нотами новой дубовой древесины, пикантной кислинкой и длительным, энергичным послевкусием.
Метод производства
Ручной сбор урожая и нежное прессование. Ферментация проходит в дубовых бочках (1/3 — новые), изготовленных на собственной бондарне. Выдержка обычно длится 15 месяцев на тонком осадке перед розливом в бутылки.
Гастрономическое сопровождение
Жареный тунец, жареный лосось, говядина татаки, террины (кролик, свинина), мусака, телячья печень, тартар из говядины, жареная телятина, салат из утиной грудки, жареная цесарка, твердые сыры.