Цвет
Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат
Многослойный аромат наполнен тонами сладких фруктов, вишни, черешни, специй и дуба.
Вкус
Вкус вина богатый, сочный и интенсивный, с прекрасной плотной структурой, нотами ежевики, вишни, черной смородины и длительным послевкусием.
Метод производства
Отделение ягод от гребней, ферментация в чанах в течение 3-4 недель. Выдержка происходит в дубовых бочках, изготовленных собственной бондарней Cadus в течение 18 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Утка, куропатка, перепелка, блюда из дичи, жареный цыпленок, жареное красное мясо (говядина, бараньи отбивные, оссобуко), рагу, говядина по-бургундски, сыры (Cîteaux, Mont d’Or).