Цвет
Насыщенный красный цвет.
Аромат
В букете ароматы черной смородины, вишни и лепестков.
Вкус
Вкус среднетелыный, живой и яркий, со структурирующими танинами, которые проявляются в послевкусии. Плотные и немного терпкие нотки вишни, специй, земли и листвы обрамлены шелковистыми танинами.
Метод производства
Ручной сбор урожая, сортировка и отделение от гребней. Мацерация в открытых деревянных чанах или чанах из нержавеющей стали от 3 до 4 недель. Во время ферментации дважды в день проводится пижаж. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках собственной бондарни, из которых 1/3 бочек новые.
Гастрономическое сопровождение
Жареная и печеная птица, жареное красное мясо (говядина, бараньи отбивные, оссобуко), рагу, говядина по-бургундски, утка, куропатка, перепелка, олень, молодой кабан, сыры (Cîteaux, Mont d’Or).
+7 (495) 989-13-70 
![Саперави. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/9ae/y30d01v0sc7v0ccwvn8qxdulhfokzehs.jpg "Саперави. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Пти Шабли АОС "Па си пти"](/upload/iblock/5ce/1hexozudwba17g5i5mm3amsj2p2m1b9m.jpg "Пти Шабли АОС "Па си пти"")
![Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"](/upload/iblock/6ed/owihgeybk2ttt3tt9ej9na75d2r61iw2.jpg "Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"")
![135 " ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/fc8/5o1mww6qifvwyd0v9uqt02mfjy75dz20.jpg "135 " ТЗ "Усадьба Перовских")
![Розе" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/ff7/uir2gnt67lwcydhld1b3ivjlc5rce72d.jpg "Розе" ТЗ "Усадьба Перовских")
