В многослойном аромате переливаются оттенки свежей и подвяленной темной вишни, сливы, дополненные нотами специй.
Вкус
Гладкая текстура вкуса радует умеренными танинами и долгим ягодным послевкусием.
Метод производства
Ручной сбор. Двойная сортировка на винограднике и сортировочном вибрационном столе. Мацерация в бетонных емкостях на мезге проходила 8 дней при контролируемой температуре 24–27 °С. Брожение – 14 дней. Деликатное прессование в мембранном прессе Bucher Vaslin после мацерации. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация 2 недели. Созревание и стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали, без оклейки. Выдержка в емкостях – не менее 2 лет. Выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Теплые мясные салаты, пасты с насыщенными соусами, выдержанные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![Пти Шабли АОС "Па си пти"](/upload/iblock/5ce/1hexozudwba17g5i5mm3amsj2p2m1b9m.jpg "Пти Шабли АОС "Па си пти"")
![Сира" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/b5f/hzbs76ztxy19kn7c7l7nld7mf89t06a9.jpg "Сира" ТЗ "Усадьба Перовских")
