Свежий аромат с отлично выраженными тонами красных ягод и фруктов усложняется нотами специй и тонкими ментоловыми нюансами.
Вкус
Шелковистые танины отличной зрелости составляют основу мягкого, обволакивающего вкуса вина. Легкая сладость долго остается в приятном послевкусии.
Метод производства
После сбора урожая виноград проходит гребнеотделение и мягкое дробление. Ферментация и мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой 28–30 °C в течение 15–20 дней. Часть сусла мерло и сира ферментировалась при более низких температурах для лучшего сохранения характерных сортовых ароматов. Малолактическая ферментация частично в барриках и частично в резервуарах из нержавеющей стали. После ассамбляжа вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 8 месяцев, затем ещё 4 месяца в бутылке.
Гастрономическое сопровождение
Вино лучше всего подойдет к мясу на гриле, стейкам, ростбифу, печени в сетке, а также другим блюдам из красного мяса и дичи. В качестве закусок подойдут копчености и зрелые сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![Саперави. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/9ae/y30d01v0sc7v0ccwvn8qxdulhfokzehs.jpg "Саперави. Лимитированная серия" ТЗ "Усадьба Перовских")
