Цвет
Яркий рубиново-красный цвет.
Аромат
Аромат яркий и выразительный, с освежающими нотами вишни, малинового желе и гранатового сока, дополненными цветочными оттенками фиалки и герани.
Вкус
Вкус живой и динамичный: энергичное начало переходит в сочное, насыщенное послевкусие, за которым следует долгое, пикантное послевкусие, характеризующееся мягкими, сладковатыми танинами.
Метод производства
Ручной сбор, ферментация при строго контролируемых температурах (от 26 до 28 °C). Мацерация длится около 10-12 дней для cанджовезе, что обеспечивает мягкость и сладость танинов, и максимум 2 недели для остальных сортов купажа. По завершении яблочно-молочного брожения создается финальный купаж, который затем отправляется на выдержку в бочки. Выдержка в течение 9 мес. в больших бочках из славонского дуба. Небольшая часть вина созревает в барриках и чанах из нержавеющей стали.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе, а также пастой, пиццей и паэльей.
+7 (495) 989-13-70 
![Пино Нуар. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/52d/70pw6jjr2rmkvzyk3kvym5x7fn2stydm.jpg "Пино Нуар. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских")
