Цвет
Золотисто-желтый цвет.
Аромат
В букете ароматы свежеиспеченного хлеба, персика, пчелиного воска и миндаля.
Вкус
Вкус среднетельный, обильный и шелковистый, построенный на пикантной кислотности, отражающей его высокогорное происхождение, с маслянистой текстурой. Довольно нежный сначала, он постепенно набирает силу, но остается сдержанным. В послевкусии угадывается легкая молодая горчинка.
Метод производства
Ручной сбор урожая. Ферментация проходит в дубовых бочках, изготовленных собственной бондарней. 1/3 бочек – новые. Выдержка 15 месяцев на тонком осадке перед розливом в бутылки.
Гастрономическое сопровождение
Различные салаты, особенно салат из сои, овощная темпура, морепродукты, суши, нэмы, севиче, тартар из лосося, вегетарианская кухня (овощной тарт, фенхель, оладьи из цукини, овощной гратен, лапша вок), “фиш энд чипс”, куриное якитори, улитки, козий сыр.
+7 (495) 989-13-70 
![Пти Шабли АОС "Па си пти"](/upload/iblock/5ce/1hexozudwba17g5i5mm3amsj2p2m1b9m.jpg "Пти Шабли АОС "Па си пти"")
![Шабли АОС "Ле Финаж"](/upload/iblock/33a/ypteamtcl8gh3ljt7vypxrx69g0y2acy.jpg "Шабли АОС "Ле Финаж"")
![Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"](/upload/iblock/6ed/owihgeybk2ttt3tt9ej9na75d2r61iw2.jpg "Пернан-Вержелес АОС "Ле Комбот"")
![Сантене АОС "Кло де Мальт"](/upload/iblock/49a/49ja93qwwefmedjdu7yu3wewmkfljwtw.jpeg "Сантене АОС "Кло де Мальт"")
