Цвет
Глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
Аромат
Привлекает насыщенным, выразительным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты спелых красных фруктов, малины, вишни, цветов фиалки, дыма и дуба.
Вкус
Насыщенный, щедрый и округлый, с яркой кислотностью и шелковистыми танинами. Демонстрирует тона дикой малины, сливы, инжира и кураги, оттенки кофе, горького шоколада, нюансами розмарина и лакрицы.
Метод производства
Ручной сбор, ферментация при строго контролируемых температурах (от 26 до 28 °C). Мацерация длится около 10-12 дней для cанджовезе, что обеспечивает мягкость и сладость танинов, и максимум 2 недели для остальных сортов купажа. По завершении яблочно-молочного брожения создается финальный купаж, который затем отправляется на выдержку в бочки. Выдержка в течение 9 мес. в больших бочках из славонского дуба. Небольшая часть вина созревает в барриках и чанах из нержавеющей стали.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, говядиной на гриле, бараниной в винном соусе, а также пастой, пиццей и паэльей.
+7 (495) 989-13-70 
![130" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/554/1bk6sl7js8t388l4ucsjjgg41j5o3xl3.jpg "130" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Ркацители Оранж" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/571/hxswjrpefc4xauviq5vxmjcahummybet.jpg "Ркацители Оранж" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Пино Гри" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/fdc/kahmtxt0ec9n562v270w0iudmjd606o8.jpg "Пино Гри" ТЗ "Усадьба Перовских")
