Цвет
светло-золотистый.
Аромат
тона лимона, зеленого яблока, груши, персика, с оттенками мокрого камня и нотами свежеиспеченного хлеба, бриоши.
Вкус
тандем сочной цитрусовой кислотности и бархатистых тонов хлебной корочки и орехов. Послевкусие чистое, продолжительное, освежающее. Идеальный баланс между фруктовой свежестью, хлебной сложностью и освежающей кислотностью. Алкоголь хорошо интегрирован.
Метод производства
Ручной сбор винограда. Деликатная переработка ягод, выход сусла не более 50%. Брожение в стали при контролируемой температуре 12-14 С, выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем не менее 4 месяцев. Стабилизация вина. Вторичное брожение - розлив с добавлением ЧКД и тиражного ликера, брожение в бутылке при контролируемой температуре 12-14С. Выдержка на осадке не менее 11 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
идеально подходит к морепродуктам, рыбе на гриле, молодым сырам, салатам с козьим сыром, курице в сливочном или цитрусовом соусе, суши и роллам, а также в качестве аперитива.
+7 (495) 989-13-70 
![Ркацители Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/d18/vu7ajxla7wrz72dmzcmn3qd3tbjlgbgq.jpg "Ркацители Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
![Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/af7/8etweecr0isk53g6n1l13ecxlmn1g3ip.jpg "Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
