Концентрированный, глубокий, многослойный, с доминирующими оттенками ягод, шоколада и сдобной выпечки
Вкус
Плотный, обволакивающий, с приятной яркой кислотностью и интенсивными спелыми танинами, оттенками специй, кофе, нюансами ягод и длительным кофейным пряно-минеральным послевкусием
Метод производства
Виноград собирался вручную, на винодельне применяли гребнеотделение, оптическую сортировку ягод и их аккуратное дробление. Брожение проходило на мезге в бутах из французского дуба с регулярным ремонтажем, затем четырехнедельная постферментационная мацерация и выдержка в бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 18 месяцев. Бутылочная выдержка — не менее 6 месяцев.
+7 (495) 989-13-70 
![Каберне Совиньон и Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских" серия "1890](/upload/iblock/c51/stfim8k2174vu0q481mli1ocm1kxn24l.jpg "Каберне Совиньон и Мерло" ТЗ "Усадьба Перовских" серия "1890")
