Глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовым отблеском.
Аромат
Свежий аромат с отлично выраженными тонами красных ягод и фруктов усложняется нотами специй и тонкими ментоловыми нюансами.
Вкус
Мощное во вкусе, но с мягкими танинами, живой кислотностью и темными, сочными фруктами в сопровождении бальзамических нот и пряностей.
Метод производства
После сбора урожая виноград проходит гребнеотделение и мягкое дробление. Ферментация и мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой 28–30 °C в течение 15–20 дней. Часть сусла мерло и сира ферментировалась при более низких температурах для лучшего сохранения характерных сортовых ароматов. Малолактическая ферментация частично в барриках и частично в резервуарах из нержавеющей стали. После ассамбляжа вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение 8 месяцев, затем ещё 4 месяца в бутылке.
Гастрономическое сопровождение
Вино лучше всего подойдет к мясу на гриле, стейкам, ростбифу, печени в сетке, а также другим блюдам из красного мяса и дичи. В качестве закусок подойдут копчености и зрелые сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![130" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/554/1bk6sl7js8t388l4ucsjjgg41j5o3xl3.jpg "130" ТЗ "Усадьба Перовских")
