Цвет
Интенсивного рубиново-красного цвета.
Аромат
Аромат раскрывается свежими нотами граната, вишни и апельсиновой цедры, дополненными лёгкими пряными оттенками имбиря. Цветочные нюансы завершают букет акцентами лаванды, лепестков розы и нежными бальзамическими нотами белого мускуса.
Вкус
Обладает яркой, насыщенной структурой, мягкими танинами, сопровождающими интенсивное и объёмное послевкусие с теплыми нотами какао.
Метод производства
После сбора урожая виноград отделили от гребней, подвергли бережному прессованию и перелили в чаны из нержавеющей стали, где проводилась алкогольная ферментация при контролируемой температуре 28–30 °C. Мацерация на кожице длилась около 10–14 дней. Санджовезе проходил малолактическую ферментацию в чанах из нержавеющей стали, тогда как другие сорта – в барриках второго и третьего использования. После ассамбляжа вино выдерживали в дубовых бочках, преимущественно большого формата, с небольшой долей баррик, до конца весны 2023 года.
Гастрономическое сопровождение
Составит гармоничную пару различным блюдам из мяса, дичи и зрелым сырам.
+7 (495) 989-13-70 
![135 " ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/fc8/5o1mww6qifvwyd0v9uqt02mfjy75dz20.jpg "135 " ТЗ "Усадьба Перовских")
