Вино Тиньянелло Тоскана ИГТ 2021

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Комплексная, многослойная ароматика с нотами спелой сливы, красного апельсина, кедра, лакрицы, трубочного табака, гвоздики, чайных листьев и рубленой мяты.

Богатое, интенсивное во вкусе, с мягкими, яркими танинами и долгим, стойким послевкусием. Очень утонченное и тщательно проработанное вино, в котором чувствуется мастерство винодела.

При сборе винограда вручную особое внимание уделялось выбору гроздей, их солнечной экспозиции и целостности ягод. Учитывались разные сорта винограда, а также экспозиция и высота отдельных участков виноградника Тиньянелло; каждый участок собирался отдельно, чтобы ферментация проходила с учетом уникальных характеристик терруара. На винодельне виноград отделили от гребней и отправили на сортировочные столы, где с максимальной тщательностью, вручную отобрали только идеально целые ягоды. Ферментация и мацерация проходили в конических чанах при контролируемой температуре. После отделения от кожицы вино прошло малолактическую ферментацию в бочках. Выдержка длилась 15 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба, часть из которых были новыми, а часть второго использования. Затем разные партии, ферментированные и выдержанные отдельно, в зависимости от сорта и особенностей участков, были смешаны за несколько месяцев до розлива. После розлива вино еще дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылке.

Фирменный купаж из санджовезе и бордоских сортов делает вино универсальным спутником к жареному мясу и мясу на гриле, сытным пастам, насыщенным ризотто и выдержанным сырам. Сбалансированная кислотность, утонченные танины и сложный профиль с фруктовыми и пряными нотами подчеркивают как простые тосканские блюда, так и более изысканная средиземноморская кухня.