Вино Тиньянелло Тоскана ИГТ 2022

Обладает насыщенным рубиново-красным цветом с фиолетовыми оттенками.

Раскрывается нотами чёрной вишни, сливы, ежевики, фиалки, лакрицы, табака, гвоздики и черного перца.

Полное во вкусе, крепкое и бархатистое, с выраженной плотностью и экстрактивностью, с продолжительной кислотностью, которая дополняет экзотическое послевкусие с нотками специй и какао.

При сборе винограда вручную особое внимание уделялось выбору гроздей, их солнечной экспозиции и целостности ягод. Учитывались разные сорта винограда, а также экспозиция и высота отдельных участков виноградника Тиньянелло; каждый участок собирался отдельно, чтобы ферментация проходила с учетом уникальных характеристик терруара. На винодельне виноград отделили от гребней и отправили на сортировочные столы, где с максимальной тщательностью, вручную отобрали только идеально целые ягоды. Ферментация и мацерация проходили в конических чанах при контролируемой температуре. После отделения от кожицы вино прошло малолактическую ферментацию в бочках. Выдержка длилась 13 месяцев в бочках преимущественно из французского и частью венгерского дуба, почти все из них были новыми. Затем разные партии, ферментированные и выдержанные отдельно, в зависимости от сорта и особенностей участков, были смешаны за несколько месяцев до розлива. После розлива вино еще дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылке.

Фирменный купаж из санджовезе и бордоских сортов делает вино универсальным спутником к жареному мясу и мясу на гриле, сытным пастам, насыщенным ризотто и выдержанным сырам. Сбалансированная кислотность, утонченные танины и сложный профиль с фруктовыми и пряными нотами подчеркивают как простые тосканские блюда, так и более изысканная средиземноморская кухня.