Букет раскрывается нотами спелых красных и чёрных ягод — вишни, ежевики и бузины, дополненных пряными травами средиземноморского маквиса и лёгкими оттенками полуденных специй
Вкус
Шелковистый и сочный, с чёткими контурами, мягкими, хорошо интегрированными танинами и живой кислотностью. Финал — пикантный, фруктовый и минеральный, который вызывает желание сделать следующий глоток
Метод производства
Выдержка в течение нескольких месяцев в цементных резервуарах
Гастрономическое сопровождение
Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой с насыщенными соусами, блюдами из баранины и козьими сырами