Тиньянелло Тоскана ИГТ 2019

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Аромат отличается исключительной сложностью: ноты красных фруктов, клубники и граната переходят в нежные оттенки абрикосов и персиков в сиропе, сопровождаемые элегантными нюансами ванили, сухих цветов, шоколада и приятной пряностью мускатного ореха. Букет дополняют оттенки кофе, карамели и ароматных средиземноморских трав.

Во вкусе вино изящное и насыщенное, с шелковистыми, яркими танинами, дарящими живость, пикантность и длительный вкусовой профиль. Послевкусие отмечено нотами жареного кофе и горького шоколада.

При сборе винограда вручную особое внимание уделялось выбору гроздей, их солнечной экспозиции и целостности ягод. Учитывались разные сорта винограда, а также экспозиция и высота отдельных участков виноградника Тиньянелло; каждый участок собирался отдельно, чтобы ферментация проходила с учетом уникальных характеристик терруара. На винодельне виноград отделили от гребней и отправили на сортировочные столы, где с максимальной тщательностью, вручную отобрали только идеально целые ягоды. Ферментация и мацерация проходили в конических чанах при контролируемой температуре. После отделения от кожицы вино прошло малолактическую ферментацию в бочках. Выдержка длилась 12–14 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба, часть из которых были новыми, а часть второго использования. Затем разные партии, ферментированные и выдержанные отдельно, в зависимости от сорта и особенностей участков, были смешаны за несколько месяцев до розлива. После розлива вино еще дополнительно выдерживалось 12 месяцев в бутылке перед выпу

Фирменный купаж из санджовезе и бордоских сортов делает вино универсальным спутником к жареному мясу и мясу на гриле, сытным пастам, насыщенным ризотто и выдержанным сырам. Сбалансированная кислотность, утонченные танины и сложный профиль с фруктовыми и пряными нотами подчеркивают как простые тосканские блюда, так и более изысканная средиземноморская кухня.