Вино Тиньянелло Тоскана ИГТ 2018

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Аромат отличается удивительной сложностью: ноты спелых красных фруктов, черной и кислой вишни сливаются со сладкими оттенками ванили, мяты и тонкими оттенками белого перца и мирта.

Мягкий и обволакивающий, восхитительный вкус отличается выигрышным сочетанием сливочности и яркости, раскрываясь сочными нотами чёрной и красной вишни, лакрицы и сушёной мяты в обрамлении изысканных, мелкозернистых танинов. Свежая кислотность обеспечивает гармоничный вкус.

Во время ферментации в резервуарах в форме усеченного конуса процессы мацерации выполнялись с особой тщательностью, чтобы сохранить аромат, извлечь цвет и управлять сладостью и элегантностью танинов. Перемешивание сусла производилось только после тщательных ежедневных дегустаций. После снятия с осадка началось яблочно-молочное брожение в небольших дубовых бочках, чтобы добиться изысканности и сложности букета. Каждая партия и каждый сорт винограда ферментировались отдельно, а затем смешивались. Затем вино было перенесено в бочки из французского и венгерского дуба, частично новые и частично вторичного наполнения на период от 14 до 16 месяцев, чтобы завершить окончательное проявление отличительного характера вина. "Тиньянелло" выдерживался в бутылке еще 12 месяцев, прежде чем был выпущен на рынок.

Фирменный купаж из санджовезе и бордоских сортов делает вино универсальным спутником к жареному мясу и мясу на гриле, сытным пастам, насыщенным ризотто и выдержанным сырам. Сбалансированная кислотность, утонченные танины и сложный профиль с фруктовыми и пряными нотами подчеркивают как простые тосканские блюда, так и более изысканная средиземноморская кухня.