Насыщенный и округлый, с превосходно сбалансированной кислотностью, сладкими танинами и длительным мягким послевкусием.
Метод производства
Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Ремонтаж сусла позволяет достичь баланса в вине. По завершении алкогольной ферментации вино перемещается в дубовые бочки, где оно проходит малолактическую ферментацию и выдерживается течение 9 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Салат с уткой, домашние колбасы, дичь под пряным соусом, сыры средней выдержки.