Цвет
Вино светлого золотисто-желтого цвета.
Аромат
В изысканном аромате вина ноты поджаренного миндаля и ириски смешиваются с оттенками спелого лимона и груши.
Вкус
Вино обладает элегантным, шелковистым, сочным вкусом с кремовой текстурой, ярко выраженными фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными нотками дуба, сбалансированной кислотностью и длительным, свежим, стальным послевкусием.
Метод производства
Ручной сбор урожая. Ферментация проходит в дубовых бочках, изготовленных собственной бондарней. 1/3 бочек – новые. Выдержка 15 месяцев на тонком осадке перед розливом в бутылки.
Гастрономическое сопровождение
Различные салаты, особенно салат из сои, овощная темпура, морепродукты, суши, нэмы, севиче, тартар из лосося, вегетарианская кухня (овощной тарт, фенхель, оладьи из цукини, овощной гратен, лапша вок), “фиш энд чипс”, куриное якитори, улитки, козий сыр.