Выразительные ароматы чёрной вишни, сливы, кожи, специй и мокко.
Вкус
Плотное во вкусе, сбалансированное вино с клубнично-вишневыми нотками, подчеркнутыми яркой кислотностью и дополненными оттенками ванили и дуба.
Метод производства
После удаления гребней виноград тщательно сортировали и мягко дробили. Ферментация продолжалась около десяти дней, после чего сусло прошло мацерацию в контакте с кожицей в течение 10-12 дней. После снятия с осадка и завершения малолактической ферментации вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба. После розлива вино еще 12 месяцев выдерживалось в бутылках до выпуска в продажу.
Гастрономическое сопровождение
Блюда из дичи, пернатой дичи, а также разнообразные рагу и зрелые сыры.