Цвет
Темный, красно-рубиновый цвет.
Аромат
Сложный аромат вина постепенно раскрывается тонами специй, мяты, поджаренного дуба, гармонично дополненными нотами красных фруктов, сушеной сливы и вишни.
Вкус
Элегантный фруктовый вкус вина обладает отличным балансом, гибкостью, бархатистыми танинами и приятной кислотностью.
Метод производства
После прессования, ягоды прошли ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-27°C. Мацерация с насосной перекачкой и мягким делестажем для постепенной и сбалансированной экстракции всех компонентов продолжалась в течение 15-18 дней. После этого вино было помещено в маленькие бочки из французского дуба, где оно завершило яблочно-молочное брожение и выдерживалось 15 месяцев до розлива в бутылки. Затем последовали еще 24 месяцев выдержки в бутылках.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, такими как жареное или приготовленное на гриле красное мясо (например, говядина и баранина), блюдами из дичи и сытными блюдами традиционной апулийской кухни.
+7 (495) 989-13-70 
