Виноградарство в Апулии обладает глубокими историческими корнями, однако поместье Tormaresca неизменно сочетает верность традициям с внедрением инноваций. Семья Антинори, руководствуясь схожей философией, начала инвестировать в этот регион в 1998 году, признав его одним из наиболее перспективных в Италии. Tormaresca владеет тремя поместьями, расположенными в самых знаменитых апелласьонах: поместье Бокка ди Лупо, Массерия Майме и Тенута Каррубо.