Цвет
Глубокой интенсивности гранатовый цвет.
Аромат
В первом носе вино раскрывается яркими фруктово-ягодными нотками ежевики, сливы, вишни, чёрной черешни, во втором носе проявляются ароматы пастилы, ванили, шоколада и белого перца, плавно переходящие в оттенки специй и пряных трав, чёрного перца и олифы.
Вкус
Во вкусе вино интенсивное, сочное, фруктовое, объёмное, с хорошей кислотностью и средними танинами, великолепным балансом и продолжительным фруктово-пряным послевкусием.
Метод производства
ручной сбор винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание каждого сорта по отдельности. Брожение на мезге и последующая постферментационная мацерация в емкостях из нержавеющей стали 4-5 недель, регулярный ремонтаж, делестаж. 80% от объёма выдерживались в бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 12 месяцев¶
Гастрономическое сопровождение
Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.
+7 (495) 989-13-70 
![Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/af7/8etweecr0isk53g6n1l13ecxlmn1g3ip.jpg "Саперави Квеври" ТЗ "Усадьба Перовских")
