Цвет
Насыщенный рубиново-гранатовый цвет с пурпурными отблесками.
Аромат
Самобытное и многогранное вино привлекает внимание щедрым, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, дыма, пряностей и влажной земли.
Вкус
Вкус полный, округлый, сбалансированный с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и длительным ягодно-пряным послевкусием.
Метод производства
Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. Мацерация на мезге проходила 10 дней при контролируемой температуре 25–27 °С в стальной емкости с плавающей крышкой для удобства проведения ремонтажа, пижажа и делестажа. Брожение – 13 дней. Деликатное прессование в мембранном прессе Bucher Vaslin после мацерации. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация 2 недели. Выдержка в барриках 225 л из французского дуба Radoux, Seguin Moreau 36 месяцев. Далее выдержка и отдых в стальных емкостях. Осветление естественным способом путем длительного хранения, без оклейки. Выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Стейки, запеченная с пряными травами баранина и дичь, выдержанные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
