Цвет
Насыщенный рубиново-гранатовый цвет с пурпурными отблесками.
Аромат
Глубокий сложный аромат с многообразием оттенков: подвяленные черные ягоды, кожа, специи, кофе, темный шоколад, дым и нюансы хьюмидора.
Вкус
Богатый объемный вкус, сочная кислотность, зрелые бархатные танины и долгое ягодно-пряное послевкусие.
Метод производства
Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация.¶¶Выдержка в барриках 225 л из французского дуба Radoux, Seguin Moreau 36 месяцев. Стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Говяжьи стейки, запеченная баранина и дичь с пряными травами, выдержанные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![Сира" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/67e/ehmq2b58e4oqb3vy2gh6ve1zt6icpvs2.jpg "Сира" ТЗ "Усадьба Перовских")
