В аромате ощущаются ноты сливы в сочетании с оттенками фиалки, лакрицы, ванили и какао.
Вкус
Вкус богатый, мягкий, с утонченными танинами и исключительной свежестью. Вино завершается долгим послевкусием, подчеркнутым нотами ванили и фиалки.
Метод производства
По прибытии на винодельню собранный виноград прошел гребнеотделение и мягкое дробление. Ферментация проходила при контролируемой температуре 28 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация на кожице длилась около 15 дней с использованием щадящих механических методов для усиления ароматических соединений. Малолактическая ферментация в барриках из французского дуба второго использования, а затем выдержка около 12 месяцев в барриках из французского дуба, частично новых, частично второго использования.
Гастрономическое сопровождение
Тушеное мясо в горшочке, телячья вырезка с приправами, паста с мясным соусом, выдержанные сыры.
+7 (495) 989-13-70 
![Каберне Фран. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских](/upload/iblock/323/h3yt6mayuk17q54bhxdjb8ph2fre38ai.jpg "Каберне Фран. Резерв" ТЗ "Усадьба Перовских")
