Аромат
Сразу отсылая нас в Маконне, благодаря плотности и структуре вина, Les Ménétrières является идеальной иллюстрацией вина из Фюссе, как ее понимала Жанна Ферре. После легкой аэрации проявляются цветочные ароматы, а также ноты лимона и мелиссы.
Вкус
У вина прекрасная длина, нежный и сочный финиш.
Метод производства
Винификация и выдержка в течение 10 месяцев проходили в бочках, из которых 25% были новыми, а 75% — 2-го и 3-го использования. Выдержка на осадке продолжалась в емкостях из нержавеющей стали в течение еще 9 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Благодаря своему богатству и прекрасному балансу Les Ménétrières заслуживает того, чтобы его сочетали с самыми изысканными блюдами, такими как камбала Меньер, террин из фуа-гра, жареный лобстер, морской окунь, курица с белыми грибами, а также с сырами с мытой корочкой, такими как Vacherin, Mont d'Or, сливочным St Marcellin или пикантными козьими сырами, такими как Sainte-Maure.