Насыщенный аромат с нотами черной смородины, ежевики и сочной черной черешни, а также оттенками красных роз и табачного листа.
Вкус
Выразительное во вкусе, с шелковистой структурой и долгим послевкусием с нотами чёрного чая и аниса.
Метод производства
Ручной сбор, раздельная ферментация каждого участка. Холодная мацерация, 14 дней на мезге, затем — 18 месяцев в французском дубе, 50% новом. Финальный бленд делается по результатам дегустации каждой бочки.
Гастрономическое сопровождение
Хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами, сытной пастой и выдержанными сырами.