Цвет
Розовый цвет с лососевым оттенком и обильной игрой мелких пузырьков.
Аромат
В довольно сдержанном аромате преобладают цитрусовые нотки розового грейпфрута и лайма, ягодные тона клубники, малины и красной смородины, аппетитные оттенки ржаной корочки.
Вкус
Вкус деликатный, свежий, объемный и сбалансированный, с освежающей кислотностью и приятными солоноватыми нотками в продолжительном, минеральном послевкусии, отмеченном легкой горчинкой. Основу вкусовой палитры составляют тона цитрусовых фруктов, вишни, клубники и клюквы, оттенки свежеиспеченного ржаного хлеба.
Метод производства
После сбора урожая виноград подвергается аккуратному прессованию и винификации по классическому методу, включающему ферментацию в стальных резервуарах при низких температурах, вторичное брожение и выдержку в бутылках на дрожжевом осадке в течение 24 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Прекрасно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару лососю, приготовленному на гриле, пасте с морепродуктами, несладкой слоеной выпечке.