Ягодные ноты, такие как ежевика и малина, сочетаются с пряными и мятными оттенками.
Вкус
Интенсивный, элегантный с выразительными фруктовыми нотами.
Метод производства
Ручные сбор винограда и селекция ягод, холодная мацерация – 5 дней, ферментация и после этого мацерация до 30 дней при 22 С, натуральное яблочно-молочное брожение, выдержка - 12 месяцев в новых бочках из французского дуба, после в бутылках – 12 месяцев. Потенциал к выдержке: 10 лет.
Гастрономическое сопровождение
Подается к дичи и сырам, рекомендуется в сочетании с жареным красным мясом и мясом-гриль.