Южный стиль этого вина раскрывается тонами спелого желтого лимона, яблока и деликатными нюансами сливочного крема.
Вкус
Объемный, округлый вкус с выраженной структурой, мягкой кислотностью и длительным минеральным послевкусием.
Метод производства
Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях. Выдержка в барриках 225 л из французского дуба Radoux – 2 месяца 20% объема вина. Созревание и стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев, выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономическое сопровождение
Блюда из морепродуктов, белой рыбы и птицы, свинина в сливочном соусе, сыры с белой плесенью.
+7 (495) 989-13-70 
